Investigación y desarrollo
Nuestro equipo de Investigación y Desarrollo cuenta con el conocimiento, experiencia e infraestructura para atender los requerimientos de nuestros clientes de acuerdo a las nuevas tendencias del mercado, para mejorar las características organolépticas, costo o funcionamiento de productos existentes o la creación de nuevos, dando como resultado soluciones hechas a medida.
En el área de Desarrollo nos dedicamos a:
- Atender los requerimientos de nuestros clientes de acuerdo a sus solicitudes de proyectos.
- Potenciar el desarrollo de productos de marca propia Quasar, como por ejemplo la línea Quasamix para el área bakery (pre-mezclas), cárnica (salmueras) y otros tales como Quasagel, Quasavisco, Quasalacta, para otras áreas de la industria de alimentos.
- Uso de materias primas en aplicaciones de nuestros clientes, tales como productos de panadería, embutidos, productos lácteos, entre otros.
Área de Calidad
Nuestro objetivo es asegurar la entrega de un producto inocuo a nuestros clientes, por lo cual supervisamos que se respeten los procedimientos de nuestro sistema de gestión de calidad.
Para cumplir con las actividades propias de laboratorio, desarrollamos las siguientes actividades:
- Medición de textura y estudio de vida útil (estudios reológicos)
- Medición de aw
- Medición de Viscosidad
- Determinación de Humedad
- Medición de pH
